DIY家常菜：煎鸡腿

煎鸡腿湘菜菜谱的材料：

主料：鸡腿450克

辅料：香油30克，大葱10克

调料：酱油20克，白砂糖10克，姜汁5克，白酒10克

（资料图）

煎鸡腿湘菜做法:

1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料（酱油20克、麻油10克）腌20分钟后取出，腌汁留用；葱洗净切段。

2.将20克麻油烧热，入葱段爆香后捞出，加入鸡腿两面略煎，

3.再放入调味料（糖10克、姜汁5克、酒10克）及腌汁，加盖以小火焖煮10分钟，打开锅盖改中火煎至汁液收干，取出，待凉后切1公分宽的斜片即可。

煎鸡腿湘菜菜谱的特色：味道不错。