冬季饮食必备：山药的八种经典吃法（4）

    兰花酿山药

    原料：山药

    辅料：鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮

    调料：盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水

    做法：
    1、山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝

    2、鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀

    3、取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟

    4、锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可

    外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。