秋季养生+“享瘦”：“瘦不停”一周减肥养生食谱（5）

　　5.周五食谱--草莓菠菜沙拉

　　材料：新鲜去壳杏仁50克，新鲜嫩菠菜225克，熟草莓450克，茴香块茎1个，沙拉酱材料，橙子1/2个(榨汁)，法国芥酱1茶匙，纯橄榄油2汤匙，果醋或白葡萄酒醋1汤匙，盐、现磨黑胡椒各少许

　　做法：

　　①烤箱预热至200℃。

　　②杏仁装入烤盘，放入烤箱内烤约7分钟。不时摇动烤盘并检查杏仁，以免烤焦。杏仁烤好后，盛入耐热碗内。

　　③菠菜摘去老叶、老茎，洗净，拍干水分。草莓洗净去萼，对切。茴香洗净，削去带叶的顶部及老根，切成细丝。

　　④制作沙拉酱：将全部材料放入有螺旋盖的瓶子，旋紧瓶盖，用力摇匀，然后调味。

　　⑤沙拉盛入大盘中，浇上沙拉酱，拌匀。上桌时，应尽量将草莓铺在顶上。

　　小编点评：这道色彩鲜艳的沙拉简单易做，可作清淡的头盘或配菜，并富含纤维、维生素C，以及钾、铁。也可以单独作为减肥食谱的一道菜。