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本次抽检的粮食及粮食制品主要包括大米、淀粉及淀粉制品、方便食品和其他粮食加工品。
抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2011）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2014）等标准、法规及产品明示标准和指标的要求。
抽检项目包括重金属、农药残留、生物毒素、食品添加剂、微生物指标和非食用物质等指标。共抽检74家企业的180批次食品，其中不合格样品数为9个批次，不合格检测项目为菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸。
抽检不合格食品信息见附表。
附表：不合格食品信息
