干贝粥的做法指导

皮蛋干贝粥

原料：

米100克、干贝50克、皮蛋1个、葱末 1小匙、红椒丝1小匙、盐、鸡精各2克，胡椒粉、麻油少许。

做法：

1、米洗净，浸泡约30分钟，加水熬煮40分钟。

2、小干贝洗净泡软，放入粥内同煮10分钟，皮蛋切成月牙形，葱切末。

3、皮蛋放入煮好的粥内，再煮5分钟，加盐调味，并撒上葱花、红椒丝即可。

鲍鱼干贝粥

主料： 小鲍鱼1只，干贝适量，

辅料： 白菜适量，大米适量，

做法步骤

1.淘净大米，浸泡30分钟。

2.干贝洗净。

3.小鲍鱼洗净切丁，与干贝一起，加料酒、胡椒粉腌制30分钟。

4.白菜或各种喜欢的青菜洗净切末。

5.大米倒进锅里，放适量清水，点2-3滴食用油，大火烧开后加入鲍鱼、干贝丁，转中火熬粥。时间依粥量来决定，以米粘稠、开花为准。熬粥中间需用勺子撑搅拌几次锅底，以免干锅底。

6.倒入青菜末煮一分钟，加盐、香油关火起锅。 

干贝粥

主料：干贝,黄酒

干贝粥的特色：

干贝是有名的八珍之一，偶特别偏爱。它味极鲜美，容易保存，发制方便，可以作成种类繁多的名肴。消暑、凉血、解毒，富含蛋白质，是减肥美容良品。

教您干贝粥怎么做，如何做干贝粥才好吃

1，将干贝二、三大粒，用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色，加少许黄酒后出锅备用。

3，瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲，不断搅拌，待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。

4，盛粥在碗，加入少许葱花、盐，滴入几滴香油即成美肴。

干贝粥内可加入白萝卜、或海米、或海带、或皮蛋、或鸡丝、或肉糜、或蟹黄、或红枣.....等等，作成五花八门的干贝粥，就可以尽情享受！